En cumplimiento de la estrategia nacional que impulsa la panadería campesina y popular en Colombia, el Centro de Comercio y Servicios del SENA Regional Cauca realizó la entrega oficial de los Sellos de Masa Madre, un reconocimiento que destaca el esfuerzo de panaderos y emprendedores que han incorporado esta técnica artesanal gracias a los procesos de formación de la Entidad.
El acto de entrega estuvo a cargo del subdirector (e) Henry Armando Morales, acompañado por la instructora Angie Bravo, quienes enfatizaron el compromiso del sector panificador del Cauca con la calidad, la innovación y la preservación de los saberes tradicionales que caracterizan a la panificación artesanal.
En total, más de 380 propietarios y emprendedores recibieron este distintivo, que los acredita como parte de un proyecto que fortalece la economía popular, promueve la producción de pan saludable y aporta al desarrollo productivo del territorio.
Esta iniciativa consolida el trabajo articulado entre el SENA y la comunidad, permitiendo que más panaderías adopten prácticas sostenibles y métodos tradicionales que agregan valor a sus productos.
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